프랑소와 페이로 시음회 후기 (8.17 월)

오늘의 시음주 4종과 웰컴 드링크 웰컴드링크로 주신 포어 윌리암스 50년 전부터 만든 꼬냑 베이스의 리큐르로 상큼하고 시원한 배 맛이 일품 디저트까지 챙겨주셨다 프랑소와 페이로 마클 시작 현재 대표이자 셀러 마스터인 패트릭 페이로 왼쪽은 패트릭의 조카인 에밀리 페이로 시음 4종 왼쪽부터 페이로 꼬냑 셀렉트 페이로 XO 라 벨 에포크 Lot.70 에리다주(헤리티지) Lot.62 그랑 상파뉴에 위치한 프랑소와 페이로 포도 품종은 위니 블랑 88퍼센트 정도 사용한다고 한다 90년된 샤트랑식 알람빅 증류기 구리로 만들어졌다 와인을 만든 뒤, 1차 증류로 32도의 브루이를 만들고 이를 재증류하여 70-73도의 오드비를 만든다 첫 시음주 프랑소와 페이로 꼬냑 셀렉트 40% 약 6년 숙성 N 청포도 적사과 약간의가죽 허…