유게이 장어덮밥 만들었는데 자랑하고 싶어요.

유게이 장어덮밥 만들었는데 자랑하고 싶어요. 마트 쇼핑하다가 민물장어를 보고 오랜만에 장어덮밥을 만들어봤습니다. 민물장어 세 마리를 토막 내서 진액을 씻어내고 180도 오븐에서 앞뒤로 10분 초벌을 하고 간장 2 : 설탕 1 : 맛술 1 : 마늘 1 : 장어 자투리 1 비율로 조려낸 양념을 바르고 앞면 10분 다시 양념을 바르고 뒷면 10분 다시 양념을 바르고 앞면 15분 다시 양념을 바르고 뒷면 15분 구워줬습니다. 오븐을 돌리는 사이 우유를 넣고 계란말이도 미리 만들어 둡니다. 그렇게 완성된 장어 카바야키. 다 태워먹은 것처럼 보이지만 장어 껍질의 검은색과 소스의 설탕이 고형화한 거라 끝만 살살 긁어주면 됩니다. 뒤집으면 이런 모습. 소스도 안까지 잘 스며든 모습입니다. 이제 돈부리 (큰 그릇)에 밥을…