암소갈비 라는 간판이 대부분 거짓인 이유.

암소갈비 라는 간판이 대부분 거짓인 이유. 무슨 암소갈비  무슨 암소갈비 많이들 이름은 짓는데. 대부분은 숫소고기가 압도적으로 많다. 육질은 어지간한   육믈리에 아니면 알기도 힘들다. 왜냐. 일단 거세를 해서  육질도 부드럽게 만들고  성질도 좀 죽여놓고  요즘에는 뿔을 안자라게 만드는 알보칠 같은 약을 발라서  툭하면  축사안에 있는놈들이 꼬추도 없는데 성질부리면서 힘쓰는걸 방지하기도 하지 그럼 그 근거는 뭐냐. 우선   숫소랑 암소는 사이즈부터가 다름.    체격부터가 엄청 차이나는데 숫소는 소싸움 나가는 애들 아니라도  아빠유전자 + 엄마유전자 좋은거 끼리 만나면  1톤을 넘어감. 암소는 그보단 한참 작고. 그런데 이 작다는 기준도.  3~4년간    암소가  송아지를 3마리 정도 출산하는 기준에서거…