싱붕이의 베트남 미식 기행 1.jpg

달팽이 쌀국수 시큼한 국물에 달팽이가 들어간 국수다. 국물도 달팽이로 냈는지 묘한 감칠맛과 냄새가 났다. 이외 토핑으론 토마토, 두부, 베트남 돼지 햄 등이 있었다. 근데 이 달팽이란게 육상인지 바다인지는 모르겠다. 바다쪽일 거 같은데 그딴 거야 아무렴 상관 없다. 반 쎄오 조금은 실망했었다. 내가 좋아하는 건 바삭하면서 바스라지는 건데 농도를 못 맞춰서 반죽이 딱딱했다. 느억맘 소스는 매우 맛있었다. 빚좋은 게살구라고.. 모양은 이쁜데 반쎄오 맛 자체는 실망스러웠다. 베트남 가정식 직원 식탁을 찍었다. 사실 내가 먹고 싶은 것은 이런 건데 이런 건 잘 안 판다. 같은 식당에서 찍은 베트남 호박죽 한국 호박죽보다 더 곱고 크림을 넣었다. 이건 엄청 맛있었다. 베트남 쥐포 많이 딱딱하고 거칠어서 윗입천장이 다…